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Caficultores

Finca San Bernardo

Bolívar y Fabián Gómez

Ubicación: Barrio Tejar, Corregimiento Santa María, Municipio Buesaco
Altitud: 1950 m.s.n.m Variedad Caturra – Castillo – Colombia, Puntaje SCA 86,5
Perfil Sensorial: Café fragante, delicado, meloso, fino, con notas frutales; cuerpo sedoso, acidez suave de manzana y ligero durazno, café redondo, balanceado y dulce, sensaciones a durazno y caramelo, con residual persistente, limpio y aromático.

Finca La Cuadra

Andrea de Fátima Córdoba

Ubicación: Vereda Santa Teresa, Municipio Arboleda
Altitud: 1900 m.s.n.m. Variedad Colombia – Castillo
Preparación: Excelso Europa Puntaje SCA 85,5
Perfil Sensorial: Café fragante, lleno, meloso y expresivo. Aromático y expresivo; de cuerpo sedoso, acidez frutal algo cítrica y sensaciones a panela. Residual dulce, persistente, lleno y elegante

Finca Las Mangas

Andrés Mauricio Moncayo

Ubicación: Vereda El Convento, Municipio Chachaguí
Altitud: 2040 m.s.n.m. Variedad Caturra
Preparación: Excelso EuropaPuntaje SCA 86
Perfil Sensorial: Café delicado y elegante en su fragancia, con aroma frutal y sensaciones ligeramente herbales, en boca delicado, meloso, equilibrado, frutal, notas de durazno y caramelo. Su sabor residual delicado, frutal, persistente y meloso.

Nuestros Diseños

Andrés Hormaza

Técnica: Barniz de Pasto

Aprendió esta técnica ancestral con amor y dedicación desde niño, y después de 30 años de conocimientos y experiencias, hoy es un orgulloso representante de los artesanos nariñenses que dedican su vida a este arte y a llevar en alto las raíces de la región.
El Barniz de Pasto es una técnica artesanal prehispánica, que sobrevive únicamente en Nariño, Colombia, por lo que ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Inicia con la recolección del arbusto Mopa-mopa en las selvas del Putumayo, que se usa como materia prima para fabricar la resina, que teñida devivos colores se estampan sobre madera con decoraciones hechas por las manos de artesanos.

Mary Ortega

Técnica: Barniz de Pasto

Mary Ortega trabaja la resina del árbol Mopa-Mopa hace 28 años, junto con su esposo Mario Narváez, quien heredó la técnica. Juntos se han enfocado en mantener la tradición, enseñándola no solo a sus dos hijos, sino también, en talleres que dictan junto al Banco de la República en Pasto y a interesados en su taller. Mary ha sido reconocida como mujer artesana y emprendedora por ACOPI.
El Barniz de Pasto es una técnica artesanal prehispánica, que sobrevive únicamente en Nariño, Colombia, por lo que ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Inicia con la recolección del arbusto Mopa-mopa en las selvas del Putumayo, que se usa como materia prima para fabricar la resina, que teñida de vivos colores se estampan sobre madera con decoraciones hechas por las manos de artesanos.

David Granja

Técnica: Enchapado en Tamo

Jorge Granja, son hermanos y artistas fundadores del taller artesanal Artinar, donde fabrican productos decorativos y utilitarios enchapados en tamo. Su taller está certificado con el sello de calidad Icontec al trabajo hecho a mano. Los hermanos Granja son exponentes de esta técnica en ferias locales y nacionales.
El Enchapado en Tamo, consiste en el trabajo de revestimiento decorativo de piezas en madera con fibras de tamo, tallos de trigo o totora (planta acuática). Estas fibras se preparan y tiñen, transformándose en láminas que se recortarán a mano, para después adherirse a las piezas decorativas. Las figuras geométricas, retratos costumbristas de Pasto, la cultura precolombina o la flora y fauna de Nariño son inspiración de los artistas que desarrollan esta técnica.

Giovanni Ortiz

Técnica: Enchapado en Tamo

Giovanni Ortiz, es orgullosamente pastuso y se ha dedicado hace más de 20 años al Enchapado en Tamo, siendo uno de sus exponentes en ferias artesanales locales y nacionales, donde ha recibido menciones de honor.
El Enchapado en Tamo, consiste en el trabajo de revestimiento decorativo de piezas en madera con fibras de tamo, tallos de trigo o totora (planta acuática). Estas fibras se preparan y tiñen, transformándose en láminas que se recortarán a mano, para después adherirse a las piezas decorativas. Las figuras geométricas, retratos costumbristas de Pasto, la cultura precolombina o la flora y fauna de Nariño son inspiración de los artistas que desarrollan esta técnica.

Tortas

Chocofresa

Torta de chocolate rellena de mermelada de mora y decorada con crema de chocolate y fresas.

Desde $44.000

Choconaranja

Torta blanca con trozos de naranja y chocolate cubierta de crema de chocolate.

Desde $44.000

Café

Torta de especias rellena de crema de café y crema de chocolate.

Desde $44.000

Durazno

Torta blanca fría cubierta en crema chantilly y decorada con duraznos y fresas.

Desde $44.000

Zanahoria

Torta de zanahoria con nueces y coco.

Desde $35.500

Infantil con Dulces

Torta de naranja rellena de arequipe y decorada con dulces.

Desde $42.000

Inglesa

Torta de naranja rellena de crema pastelera y decorada con pañuelos de chocolate blanco.

Desde $44.000

Kinder

Torta de chocolate rellena de chocolate blanco.

Desde $50.400

Milkyway

Torta de chocolate rellena con arequipe y nueces, decorada con merengue y pañuelos de chocolate.

Desde $44.000

Oreo

Torta hecha con masa de galleta Oreo.

Desde $39.000

Selva Negra

Torta de chocolate bañada en licor, rellena y decorada con crema chantilly, cerezas y rollos de chocolate.

Desde $50.400

Tres Leches

Bizcochuelo bañado en tres leches, cubierto con merengue.

Desde $57.300

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